MOLÍ DURAN
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
Situado en Sant Martí de Maldà (Lleida) Molí Duran es una empresa familiar dedicada a la producción de aceite de oliva virgen extra de variedad 100% arbequina de máxima calidad.
Todo empezó en 1895 y desde entonces hemos seguido trabajando con el método de producción basado en la molturación por piedras centenarias de una selecta materia prima, la extracción en frío utilizando la presión sobre columnas de capachos y la decantación por gravedad, llegando así a un aceite de oliva 100% arbequina virgen extra característico por su densidad, su color amarillo verdoso, y su sabor dulce con ligeras reminiscencias a almendra y frutas maduras
Somos la familia Mestres Petit y desde 1895 producimos aceites y vinos de generación en generación.
Actualmente nuestro proyecto tiene como pilares el respeto al territorio y al mundo rural, la alimentación saludable, la ecología, la sostenibilidad, el respeto a la diversidad y la accesibilidad universal.
Olivos Centenarios
Certificación Ecológica
100% Arbequina
Gracias al cuidado y dedicación de nuestros antepasados disponemos en la actualidad de unas fincas de olivos centenarios plantados en terrazas de piedra seca que nos permiten elaborar aceites especialmente aromáticos. Además, contamos con una red de agricultores colaboradores que nos ayudan a ampliar la producción.
Nuestra tradición nos ha impulsado a mantener los sistemas tradicionales pero al mismo tiempo nos intentamos adaptar a las mejoras que los nuevos conocimientos nos pueden aportar. Por este motivo, además del aceite que se ha producido siempre, hemos empezado con voluntad de extenderlo al máximo, la producción de aceite de oliva extra virgen ecológico.
Este cambio implica una adaptación no sólo en la producción de aceite, sino en todo el proceso desde el árbol hasta el molino. Con esta innovación intentamos aportar nuestro granito de arena en el respeto por el medio que nos rodea.
El objetivo final es poder ofrecer un aceite capaz de despertar los sentidos de los paladares más exigentes y al mismo tiempo promover una dieta mediterránea altamente recomendable para la salud. Nuestro “oro líquido” no sólo aporta propiedades antioxidantes (vitamina E y polifenoles), sino que es ideal en dietas para las personas diabéticas y aquellas que ayudan a reducir el colesterol.
Puntos fuertes del proyecto:
- Producimos aceite de oliva virgen extra siguiendo métodos tradicionales en frío y con columnas de capachos garantizando un producto de proximidad, saludable y sin ningún aditivo.
- Apostamos por la calidad garantizando una decantación natural que consigue un aceite organolépticamente muy diferente.
- Ofrecemos catas y visitas para conocer y degustar en directo los productos de la tierra que producimos.
- Garantizamos la accesibilidad universal etiquetando nuestros productos en Braille y permitiendo la compra online con lectores de pantalla utilizados por las personas con discapacidad visual.
- Ofrecemos una propuesta de enoturismo y oleoturismo combinando las catas de vinos y aceites con la estancia en Mas Fogonussa, nuestro alojamiento turístico situado en medio de 5 hectáreas de viñedo ecológico.
